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油炸机清洗规程清洗步骤

油炸机清洗规程清洗步骤： 1.关闭加热系统，补油系统。 2 .降温，回收油准备好火碱。

3 .将大块污垢及油渣集中收集垃圾桶中。 4 .升起油炸机，插好***杠。 5 .开启 A ， B 网带用高压水枪打洗整个油锅，网带，刮渣条，秋葵脆真空油炸设备价格，齿轮支架，排烟筒，机罩，过滤器等有污垢的地方，然后仔细检查以上地方确保清洗千净。 6 .将油炸机内加满清水，加入火碱加热至 95 ℃ 蒸煮 45 分钟蒸煮结束后，放掉污水。 7 .用高压机枪打洗油炸机里的污垢及火碱，仔细打洗油锅，过滤器，冲洗内外罩，直至千净。 8 .配制浓度 2 一 5 ％的脱普，提升油炸机，用泡沫机向油炸机里外罩及其他零件从上到下打扫泡沫，覆盖设备内外表面，泡沫停留时间为 10 一 15 分钟。 9 .用高压机枪打扫干净。目视检查所有区域检查各部位是否干净，如不千净重新清洗。 10 .清洗完毕，关闭排污阀，停止网带运转，关闭总电源。

低温真空油炸机简介：

真空油炸机是在低温（80-120℃）对食品进行油炸、脱水、可以很好的减少高温对食品营养成分的***。因油炸温度低，所以大大降低油脂劣变程度，可以提高油的反复使用率，降低成本。而且含油量低（一般油炸食品含油量高达百分40 ~百分50，秋葵脆真空油炸设备厂家，真空油炸机含油率百分10~百分20）由此食品脆而不腻， 在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸技术，在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征，适合老年人、中年人、小孩以及孕妇等人群实用。

在真空状态下，秋葵脆真空油炸设备厂家，莲藕细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，使油炸后的莲藕片酥脆可口；真空油炸是在低温下对食品进行油炸、脱水、干燥，有效地减少高温油炸对原材料营养成份的***，秋葵脆真空油炸设备，吃起来更健康，是企业生产油炸产品的不二之选。

真空油炸机适用于果蔬脆片深加工企业中，由于真空油炸的产品色泽光亮、口感好、含油量低、具有保色作用、保香作用的优点，被广泛用于食品加工企业中。